Salame nostrano grana grossa

9,45

Peso: 0.7 kg
Prezzo/Kg: 13,50 €

Il salame a grana grossa da noi prodotto denominato “Azzolino” è fatto con un impasto di carne magra della spalla e del prosciutto ed in minima parte della pancetta. Si caratterizza per la presenza di piccoli pezzi di lardo inseriti nell’impasto. Il sapore genuino è intenso, per veri intenditori.

Categoria:

Caratteristiche

Il nostro prodotto viene aromatizzato con sale e pepe, quest’ultimo inserito parte in grani e parte in polvere. Il prodotto viene insaccato esclusivamente con budello naturale per garantire la massima genuinità come vuole la tradizione.

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto

Valore energetico 1631 kJ – 393 kcal
Grassi 
di cui saturi
30,9 g
14,9 g
Carboidrati
di cui zuccheri
1,3 g
0,0 g
Proteine 27,4 g
Sale 3,77 g

I.L.C.A. consiglia

Al fine di rimuovere il budello esterno, dove sono presenti muffe nobili, si consiglia di immergere il prodotto in acqua fredda per un tempo di 10/15 minuti in modo da riportarlo allo stato naturale con le sue proprietà elastiche. Si può consumare tagliato a coltello, con fette un pò spesse. Presentato in tavola su un’asse di legno con pane casereccio è sempre un successo.

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