€23,80
Peso: 1.4 kg
Prezzo/Kg: 17,00 €
Il nostro lonzino stagionato è ottenuto dal lombo disossato di suino salato e aromatizzato.
La stagionatura, che ha una durata di circa 2-3 mesi, avviene dopo aver massaggiato bene le carni per intenerirle, preparandole così alla salagione che avviene aggiungendo sale, pepe, ed aromi naturali. Dopo un periodo di 10 giorni vengono rivestite con un budello naturale e successivamente legate accuratamente stringendole bene così da conferire al salume la tipica forma cilindrica.
Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto
| Valore energetico | 1123 kJ – 268 kcal |
| Grassi di cui saturi |
13,2 g 6,25 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
0,1 g 0,0 g |
| Proteine | 37,2 g |
| Sale | 6,74 g |
