Guanciale steso

6,3012,60

Peso salume intero: 1.2 kg
Peso trancio sottovuoto: 600 gr
Prezzo/Kg: 10,50 €

Il guanciale steso si ricava dalla sapiente lavorazione del guanciale fresco di suino.

Svuota
COD N/A Categoria

Caratteristiche

Il guanciale steso viene rifilato a forma di triangolo e aromatizzato nella parte superiore con sale, pepe e spezie. Dopo un periodo di riposo di 3-4 giorni viene appeso per la stagionatura che ha una durata di circa 10-15 giorni.

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto

Valore energetico 2339 kJ – 567 kcal
Grassi
di cui saturi
 56 g
21,5 g
Carboidrati
di cui zuccheri
3,1 g
0,0 g
Proteine 12,6 g
Sale 2,39 g

 

I.L.C.A. consiglia

Ottima per realizzare uno squisito piatto di spaghetti alla gricia. Da non sottovalutare anche il consumo a fette per farcire un buon panino caldo con cavolo ripassato in padella.

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