Bistecca di capocollo

La bistecca di capocollo si ottiene dall’estremità della lombata adiacente alla testa del suino.

Categoria:

Caratteristiche

La bistecca di capocollo con osso è composta da diverse fasce muscolari, inframmezzate da una quantità importante di grasso.  Questo grasso la rende molto gustosa come taglio di carne, perché è in grado di mantenerla morbida e di conferirgli un sapore intenso.

I.L.C.A. consiglia

La bistecca di capocollo è adatta ad una cottura su griglia. Molto semplice da cuocere è ideale per un barbecue tra amici e non necessita di spezie aggiuntive ad eccezione del sale in quanto è una carne già saporita.

Ti potrebbe interessare

Carrello

0

Non ci sono prodotti nel carrello.

Ottieni un 10% di sconto  sul prossimo ordine

Iscriviti alla newsletter